6 increíbles sustitutos del tomillo

Habrá ocasiones en la cocina en las que necesites sustitutos del tomillo, por lo que es conveniente saber cuáles son tus mejores opciones.

¿Qué es el tomillo?


El tomillo es una hierba perenne con un aroma fuerte y una gran cantidad de usos a lo largo de la historia culinaria, medicinal y cultural. Tanto las formas frescas como las secas se utilizan ampliamente, pero como la forma fresca tiene una vida útil relativamente corta, a menudo es necesario encontrar una alternativa al tomillo en una receta. En términos de sabor, el tomillo es una combinación única de limón, menta y notas terrosas, lo que lo convierte en un ingrediente muy popular en platos de aves, puré de papas, salsas, natillas, sopas y guisos.

Sustitutos del tomillo

Los mejores sustitutos del tomillo son los siguientes:

• Orégano y perejil
• Mejorana
• Albahaca
• Estragón
• Ajedrea
• Tomillo seco

Orégano y perejil
Cuando combinas estas dos hierbas, los perfiles de sabor se combinan para crear un excelente sustituto del tomillo que es terroso y ligeramente ácido. También puedes simplemente agregar perejil como guarnición final para imitar el sabor y el aroma del tomillo. 

Mejorana
La mejorana es un miembro de la familia de la menta, al igual que el tomillo, y puede brindar un perfil de sabor similar a tu comida. Sin embargo, la mejorana no es tan resistente como el tomillo, lo que significa que cocinarla durante períodos prolongados hará que el sabor disminuya. La mejorana puede reemplazar al tomillo como una pizca final de sabor. 

Tomillo seco
Si no tienes tomillo fresco, la mejor opción es obviamente el tomillo seco. No necesitarás tanto tomillo seco, ya que el sabor es notoriamente potente, pero será difícil distinguir las versiones frescas de las secas en el plato final.

Estragón
Para los platos de aves, el estragón a menudo puede funcionar como un sustituto rápido del tomillo, ya que sus sabores son bastante similares.

Albahaca
Con una proporción de reemplazo de 1:1, la albahaca puede ser una de las alternativas más populares y simples al uso del tomillo en la cocina.

Ajedrea
Aunque no es la especia más común, la ajedrea está relacionada con el tomillo y el romero y se sabe que imita el sabor de esa hierba en muchas sopas y guisos.