11 increíbles beneficios del té de cebada

Beber té de cebada puede tener muchos beneficios porque puede ayudar a mejorar la circulación, tratar afecciones de la piel, prvenir enfermedades crónicas y calmar el estómago. También puede ayudar a estimular la fertilidad masculina, previene la diabetes, ayuda a perder peso, purifica la sangre y fortalece el sistema inmunológico.

¿Qué es el té de cebada?
El té de cebada puede ser una bebida básica en muchos países, principalmente en Corea, Japón y China, donde se le conoce como boricha, mugicha y màichá, respectivamente. Consumido tanto frío como caliente, el té de cebada tostada puede ser una bebida deliciosa, refrescante, con sabor a nuez y aromática que poco a poco está ganando popularidad.

Datos nutricionales del té de cebada
Puede tener una impresionante gama de beneficios para la salud, debido a las altas concentraciones de vitamina A, C, antioxidantes, aminoácidos, selenio, melatonina y triptófano. Además, el contenido mínimo de cafeína podría convertirlo en una excelente opción para cualquier persona que quiera reducir el consumo de calorías y mejorar su salud en general.

Beneficios para la salud del té de cebada

Los beneficios para la salud del té de cebada incluyen:

Podría ayudar en la salud digestiva
Como antiácido natural, el té de cebada puede ayudar a equilibrar el exceso de acidez en el intestino y podría prevenir el reflujo ácido. Además, la cebada y el té de cebada pueden ser ricos en fibra, lo que puede aliviar el estreñimiento y promover movimientos intestinales saludables, reduciendo así el estreñimiento, las hemorroides, la hinchazón, los calambres y el malestar estomacal.

Podría tener capacidad antioxidante
Puede haber una serie de compuestos antioxidantes en este té, así como minerales esenciales como el selenio, que pueden actuar en el cuerpo para prevenir el estrés oxidativo y pueden ayudarlo a evitar enfermedades crónicas de salud.

Podría estimular el sistema inmunológico
Los altos niveles de vitamina C presentes en el té de cebada pueden darle a su sistema inmunológico un impulso necesario al promover la producción de glóbulos blancos, además de actuar como antioxidante y contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres.

Podría mejorar la circulación
El té de cebada puede ser estimulante por naturaleza y puede aumentar el flujo sanguíneo, particularmente al actuar como anticoagulante. Esto puede reducir sus posibilidades de desarrollar coágulos de sangre y también puede prevenir la aterosclerosis, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones cardiovasculares.

Podría ser una ayuda para dormir
Los niveles de triptófano y melatonina que se encuentran en el té de cebada podrían convertirlo en una excelente ayuda para dormir. Si sufre de insomnio, noches inquietas o sueño interrumpido regularmente, estos compuestos pueden desencadenar la liberación de neurotransmisores en el cerebro y ayudarlo a conciliar el sueño sin interrupciones, seguido de sentirse renovado por la mañana.

Podría mejorar la fertilidad
El selenio no es un mineral del que se escuche con frecuencia, pero puede ser fundamental para ciertos aspectos de la fertilidad masculina y puede proteger la salud de la próstata. La cebada puede ser una buena fuente de selenio que, según el informe del Dr. Zhigang Cui y el Dr. Dezhong Liu publicado en el Medicine (Baltimore) Journal, podría prevenir el cáncer de próstata. El informe concluyó una relación inversa entre los niveles de selenio en suero y el riesgo de cáncer de próstata.

Podría ayudar en la Diabetes
El té de cebada puede ser notablemente bajo en azúcar, a pesar de su dulzura natural, y puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y el equilibrio de insulina en el cuerpo. Según un estudio reciente en el Journal of Food and Drug Analysis, la alta actividad antioxidante de los fitoquímicos presentes en la cebada podría convertirla en un medio natural beneficioso para la prevención de la diabetes. Además de las propiedades antioxidantes de los fitoquímicos de la cebada, los compuestos fitoquímicos de la cebada podrían tener fuertes acciones antiinflamatorias y, por lo tanto, podrían disminuir el riesgo de diabetes y obesidad.

Podría ayudar en la pérdida de peso
El té de cebada también puede ser muy bajo en calorías, pero puede hacerte sentir lleno, debido al rico suministro de vitaminas, minerales y nutrientes que se encuentran en el té. Esto puede ayudar a las personas a evitar los bocadillos entre comidas y comer en exceso, al mismo tiempo que estimula el metabolismo para que la quema de grasa pasiva pueda ocurrir de manera más efectiva.

Podría prevenir la inflamación
Los compuestos antiinflamatorios que se encuentran en el té de cebada pueden ser excelentes para el dolor en las articulaciones, la artritis, la gota, el estrés oxidativo y otros problemas de inflamación en todo el cuerpo. Los antioxidantes que se encuentran en él podrían ser excelentes para las afecciones inflamatorias de todo tipo, incluidas las que afectan las enfermedades neurodegenerativas y crónicas.

Podría ayudar a las mujeres embarazadas
Si bien es posible que la mayoría de los tés de hierbas no se sugieran para mujeres embarazadas, el té de cebada puede contener grandes cantidades de potasio, niacina, hierro, calcio, ácido fólico y otros nutrientes críticos para el embarazo. También se sabe que mantiene a raya la diabetes gestacional, coagula la sangre para evitar el sangrado excesivo durante el parto y previene ciertos defectos de nacimiento, como la espina bífida y los defectos del tubo neural.

Podría ayudar en el cuidado de la piel
Los antioxidantes pueden venir en muchas formas dentro del té de cebada, y todos ellos pueden ayudar con el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede causar envejecimiento prematuro, arrugas y manchas de la edad. ¡Estos compuestos beneficiosos también pueden mejorar la elasticidad de la piel y hacer que se vea más joven por más tiempo!

Sabor a té de cebada
El sabor del té de cebada generalmente puede ser a nuez, cálido y aromático, pero todo depende del tipo de cebada que use, el nivel al que se tueste y si está sirviendo el té frío o tibio. Muchas personas comparan el sabor con el café, y también tiene la apariencia oscura de la bebida matutina con cafeína favorita de todos.

Sin embargo, podría ser decididamente menos amargo que el café y el té, lo que lo convierte en el reemplazo perfecto para estas bebidas populares. Puede tener un dulzor natural, por lo que es posible que no requiera azúcar, limón o miel, aunque algunas personas optan por agregar un edulcorante natural al té de cebada. No debe confundirse con el agua de cebada, una bebida común en el Reino Unido, que se prepara de manera diferente y puede parecerse más a la limonada que al café o al té.

¿Cómo hacer té de cebada?
Hacer su propio té de cebada (Boricha coreano) en casa puede requerir solo cebada, agua, una sartén, un filtro de café, una jarra grande y aproximadamente una hora de su tiempo! Para simplificar aún más esta receta, puedes comprar cebada pretostada en casi cualquier mercado asiático. De lo contrario, simplemente compre cebada normal y siga estos sencillos pasos para obtener una bebida refrescante de verano, ¡o una delicia cálida e invernal!

Deliciosa Receta de Té de Cebada (Boricha)



¡Una bebida sin cafeína que es un excelente sustituto del café! También es una buena opción para tomar una copa antes de acostarse.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 5 minutos
• Tiempo total: 30 minutos 
• Porciones: 2 tazas 
• Autor: Raksha Hegde

Ingredientes

• 6 cucharadas de cebada tostada y molida
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de miel opcional
• limón opcional

Instrucciones

1. Si usa cebada sin tostar, agregue los granos de cebada a una sartén y tuéstelos, sacudiéndolos ocasionalmente, hasta que adquieran un color marrón oscuro intenso.
2. Una vez que los granos estén tostados, déjelos enfriar antes de agregarlos a un molinillo de pimienta o de café vacío. Moler la cebada tostada en un polvo fino.
3. Ponga el agua a hervir en una olla, luego agregue la cebada tostada molida. Baje el fuego a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
4. Deja que el té se enfríe un poco. Puede tomar 5-6 minutos. Luego, cuela la mezcla en una jarra. Puede usar un filtro de café o una gasa para filtrar los granos finos de cebada.
5. Coloque la jarra en el refrigerador para té de cebada frío o sirva inmediatamente para té tibio.
6. Agrega miel o limón al gusto y ¡disfruta!

Notas
El té de cebada no contiene cafeína. Sin embargo, algunos fabricantes de té de cebada pueden agregar cafeína a la cebada molida pretostada. Por lo tanto, asegúrese de revisar la etiqueta de nutrición.

Efectos secundarios del té de cebada
Como un té a base de granos, podría ser un riesgo para quienes sufren de enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, y las personas con diabetes también deben tomarlo con precaución, ya que podría interactuar con ciertos medicamentos comúnmente recetados para diabéticos.

• Intolerancia al gluten: el té puede contener granos que contienen gluten y las personas con sensibilidad al gluten deben evitarlo.
• Cirugía: también puede ser de naturaleza anticoagulante, por lo que las personas que se someten a una cirugía deben evitarla, ya que puede provocar complicaciones.
• Medicamentos para la hiperglucemia: las propiedades reductoras del azúcar en la sangre del té de cebada pueden ser peligrosas para quienes ya toman medicamentos para la hiperglucemia. Por lo tanto, debe hablar con su médico antes de agregarlo a su dieta, en este caso.
• Lactancia materna: para las mujeres embarazadas, el té de cebada puede tener muchos beneficios y no hay toxinas conocidas en el té que puedan ser peligrosas. Sin embargo, es posible que no se sugiera a las madres que están amamantando, ya que puede ralentizar o detener la lactancia.