6 sorprendentes beneficios del jugo de tamarindo

Muchas personas están recurriendo a la exótica opción del jugo de tamarindo para mejorar su salud de diversas formas, gracias al posiblemente rico aporte de nutrientes y antioxidantes de este jugo. El jugo de tamarindo proviene del fruto de un árbol de tamarindo, un árbol leguminoso único conocido científicamente como Tamarindus indica. Originario de las zonas tropicales de África, este árbol desarrolla vainas duras de color marrón, de aproximadamente 4 a 6 pulgadas de largo, que contienen frutos y semillas de tamarindo. El fruto comestible de este árbol tiene un sabor que puede describirse como agridulce y muy ácido. Aunque esta planta crece ahora en muchas zonas tropicales del mundo, se cultiva y utiliza principalmente en el subcontinente indio.

Datos nutricionales del jugo de tamarindo
El jugo de tamarindo es particularmente popular porque tiene un rico aporte de vitaminas B, calcio, hierro, fósforo, azúcares naturales, vitamina C, ácido tartárico, potasio, magnesio, varios carotenoides y otros compuestos antioxidantes, todos los cuales contribuyen a la riqueza de Beneficios para la salud en este jugo.

Beneficios del jugo de tamarindo
Los beneficios importantes del jugo de tamarindo pueden incluir su capacidad potencial para curar afecciones de la piel, ayudar a perder peso, proteger contra los radicales libres y reducir la inflamación, entre otros.

Puede prevenir la aterosclerosis
Los carotenos y antioxidantes que se pueden encontrar en el jugo de tamarindo pueden ayudar a prevenir la oxidación del colesterol, lo que evitará que se adhiera a las paredes de las arterias, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis. Además, el potasio de este jugo reducirá la presión arterial y aliviará la tensión del corazón.

Puede prevenir enfermedades crónicas
Con cantidades saludables de vitamina C, carotenoides y otros nutrientes inmunoestimulantes, este jugo puede ayudar a buscar radicales libres y neutralizarlos antes de que puedan dañar el sistema o causar mutaciones y provocar un mayor riesgo de enfermedades crónicas.

Podría reducir la inflamación
Este jugo de fruta se asocia con la reducción de la inflamación en las articulaciones y los músculos, pero también en el estómago y los vasos sanguíneos, ayudando a estimular la circulación y prevenir úlceras y reflujo ácido cuando se consume con moderación.

Puede mejorar la digestión
El jugo de tamarindo también puede tener cualidades diuréticas suaves, por lo que si ha tenido respaldo o sufre de estreñimiento, hinchazón o calambres, un vaso de este por la mañana puede ayudar a normalizar sus deposiciones.

Puede ayudar a perder peso
Algunas de las enzimas que se encuentran en el jugo de tamarindo tienen la capacidad de afectar la actividad de las proteínas en el cuerpo, es decir, aquellas proteínas que dirigen el almacenamiento de grasa. Al inhibir esta actividad, este jugo puede ayudarle seriamente en sus esfuerzos por perder peso.

Puede ayudar con el cuidado de la piel y el cabello
El jugo se ha utilizado tanto de forma tópica como interna para mejorar la salud de la piel y el cabello. Puede acelerar la curación y reducir la gravedad de las quemaduras y minimizar los signos de envejecimiento y las arrugas. Puede aumentar el lustre y el brillo y prevenir la piel seca, la caspa y la caída del cabello.


¿Cómo hacer jugo de tamarindo?
Con un poco de esfuerzo y los ingredientes adecuados, podrás preparar tu propio jugo de tamarindo en casa.

Ingredientes

• 2 vainas de tamarindo
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 tazas de agua (filtrada)

Instrucciones

1. Para hacer jugo de tamarindo, pela dos vainas de tamarindo y saca la pulpa.
2. Remoja la pulpa de tamarindo en 2 tazas de agua tibia durante 5 a 10 minutos.
3. Luego, agrega la pulpa, el agua y el azúcar a una licuadora y licúa suavemente.
4. Colar la mezcla a través de un colador o una gasa.
5. Agrega las otras 2 tazas de agua, sirve frío y ¡a disfrutar!

Notas
Si bien a algunas personas les gusta hervir el tamarindo con agua en lugar de remojarlo, es mejor evitar este método, ya que es probable que disminuya los beneficios para la salud.


Efectos secundarios del jugo de tamarindo
El jugo de tamarindo tiene algunos posibles efectos secundarios, algunos de los cuales incluyen:

• Hipertensión: se sabe que algunos de los ingredientes activos de este jugo son vasoconstrictores, por lo que pueden elevar la presión arterial y deben evitarse en personas que tienen hipertensión.
• Sangrado: existen informes de interacciones medicamentosas negativas con este jugo, particularmente anticoagulantes, que pueden exacerbar los trastornos hemorrágicos y otras afecciones.
• Acidez y diarrea: el consumo excesivo puede provocar reflujo ácido y otros problemas estomacales, como diarrea, debido a sus efectos laxantes.
• Hiperglucemia: un estudio de caso de una persona diabética que estaba teniendo episodios de hiperglucemia, publicado en el Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, mostró que una pastilla de tamarindo a base de hierbas podría ser la posible causa del aumento de azúcar en la sangre.