Los 8 mejores sustitutos del limoncillo

¿Qué es el limoncillo?

El limoncillo, también conocido como hierba limón, lemongrass o hierba de limón, es una planta aromática originaria del sudeste asiático. Su nombre científico es Cymbopogon citratus. Es popular en la gastronomía, la medicina tradicional y en la elaboración de tés debido a su aroma cítrico y propiedades medicinales.

Modo de uso del limoncillo:

1. Infusiones: Se utilizan los tallos frescos o secos para preparar tés o infusiones. Se hierve una cantidad de limoncillo en agua durante 5-10 minutos y luego se cuela. Es ideal para aliviar el estrés, mejorar la digestión o como remedio natural contra resfriados.
2. Cocina: Se puede usar en caldos, sopas, currys y marinados para dar un sabor cítrico y aromático. Los tallos se cortan en trozos pequeños y se añaden durante la cocción.
3. Extractos y aceites: En algunos casos, se utilizan extractos o aceites esenciales en aromaterapia o en productos cosméticos.

Los 8 mejores sustitutos del limoncillo:

Si no tienes limoncillo a mano, estos ingredientes pueden ofrecer un perfil aromático similar o complementar recetas y remedios:

1. Hierba de limón (Lemongrass): Es el mismo limoncillo, pero en diferentes regiones puede referirse a variedades distintas; sinónimos en algunos países.
2. Cáscara de limón o lima: Para aportar un aroma cítrico similar en infusiones o en la cocina.
3. Hierba buena o menta: Añaden frescura y aroma herbal, aunque no cítrico, funcionan bien en infusiones.
4. Té de jengibre: Ofrece un sabor aromático y picante que puede complementar recetas y bebidas.
5. Cilantro o perejil: En ciertos platillos asiáticos, estos pueden sustituir el aroma herbal, aunque no cítrico.
6. Hinojo: Su aroma anisado puede dar un toque aromático en algunas preparaciones.
7. Aceite esencial de limón o de hierba limón: Usados con moderación en aromaterapia o en pequeñas cantidades en cocina.
8. Cáscara de naranja o pomelo: Para dar un toque cítrico en infusiones o recetas.