Los 8 mejores sustitutos del estragón

¿Qué es el estragón?

El estragón es una hierba aromática originaria de Europa y Asia, conocida por su aroma anisado y sabor ligeramente dulce y picante. Se usa comúnmente en la cocina para dar sabor a salsas, ensaladas, carnes, pescados y platos con huevos. Además, tiene propiedades medicinales y se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos y mejorar la circulación.

Modo de uso del estragón:

• En cocina: Se puede usar fresco o seco. Añádelo en las últimas etapas de cocción para conservar su aroma. Es ideal en salsas como la béarnaise, en ensaladas, marinados, y para acompañar carnes y pescados.
• Infusiones: Se puede preparar como infusión, usando las hojas secas o frescas, para aliviar molestias digestivas o como remedio tradicional.
• Precauciones: No excedas su uso, ya que puede ser bastante potente. Las mujeres embarazadas deben consultar a un médico antes de usarlo con fines medicinales.

Los 8 mejores sustitutos del estragón:


Si no tienes estragón a mano, aquí tienes algunas opciones que pueden reemplazarlo en diferentes recetas:

1. Anís: Tiene un aroma anisado similar, ideal en salsas y platos con pescado.
2. Hinojo: Sus hojas y semillas aportan un sabor dulce y anisado, buen sustituto en ensaladas y guisos.
3. Eneldo: Ofrece un sabor fresco y aromático, adecuado para pescados y salsas.
4. Albahaca: Aunque más dulce, puede sustituir su aroma en algunas preparaciones.
5. Salvia: Tiene un sabor fuerte y terroso, útil en carnes y guisos.
6. Cilantro: En ciertas recetas puede sustituir el aroma, especialmente en platos internacionales.
7. Mejorana: Similar en aroma y sabor, funciona bien en salsas y platos de carne.
8. Tarragon seco (si no es estragón): Aunque no es exactamente igual, puede dar un toque similar en algunos platos.

Recuerda que, aunque estos ingredientes pueden sustituir al estragón, cada uno tiene su característico sabor, por lo que conviene ajustarlos según la receta y el perfil de sabor deseado.